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L'AUBERGINE AFRICAINE Nom scientifique: Solanum macrocarpon L. Nom commun: Aubergine africaine, grande morelle, gboma eggplant Noms locaux: Ndjap kieh (Bangangté), Nyeng baa
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L'aubergine africaine est l'un des légumes-fruits. les plus couramment cultivés et consommés en. Afrique tropicale. Elle occuperait la 3 e place en. volume de consommation après la tomate,
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Solanum macrocarpon (ou aubergine africaine ou gboma) est une plante vivace tropicale de la famille des solanacées, étroitement apparentée à l'aubergine [2].. Cette espèce est originaire d'Afrique de l'Ouest.Mais elle est maintenant largement distribuée en Afrique centrale et orientale. Elle a aussi été introduite dans les Caraïbes, en Amérique du Sud et dans certaines parties de l.
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Outre la variété violette classique, les aubergines sont disponibles dans d'autres couleurs, notamment la lavande, le vert jade, l'orange et le jaune, et sont également disponibles dans une gamme.
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L'aubergine africaine Encore connue sous l'appellation aubergine écarlate ou amère, ce légume de couleur verte claire ou foncée avec parfois quelques parties violettes est bien connue sur le continent. Il s'agit d'une plante herbacée potagère originaire d'Afrique, cultivée en Afrique et au Brésil.
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Informations sur l'aubergine africaine, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants,. La peau externe est brillante et lisse et peut être jaune, verte, blanche ou rouge, et la chair interne est croquante et jaune pâle ou ivoire. Les aubergines.
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Solanum aethiopicum, l'aubergine africaine, est une plante vivace, domestiquée et cultivée comme légume appartenant à la famille des Solanacées, proche parent de la tomate et du poivron. L'aubergine africaine est issue d'une sélection à partir de l' espèce sauvage Solanum anguivi.
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Aubergine Amère Africaine Rouge Code : L0577 Solanum aethiopicum Cette variété, originaire d'Afrique, offre des fruits rouges, parfois de 120 g, consommés jeunes sur des pieds pouvant atteindre 1m50. Ces produits peuvent aussi vous interesser Aubergine Amère Jilo Tingua Verde Aubergine Amère Goyo Kumba Aubergine Amère Rouge de Chine
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L'aubergine africaine, légume et légume-feuille. L'aubergine africaine (Solanum aethiopicum), appelée aussi aubergine écarlate, tomate amère, gilo ou jiló, est une plante herbacée potagère originaire d'Afrique, cultivée en Afrique, et au Brésil.En Afrique tropicale c'est même le 3e légume consommé, juste après la tomate et l'oignon.
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1. Contrôle du taux de sucre dans le sang L'aubergine est une bonne source de fibres, qui peuvent aider à ralentir l'absorption du sucre dans le sang. Cela peut contribuer à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables, ce qui est important pour les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète. 2. Réduction du taux de cholestérol
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450 g d'aubergine africaine (cuite ou écrasée), ½ oignon rouge (haché), 1 verre de haricots cuits, ½ poivron rouge (haché), ¼ de verre d'huile de palme, ¼ de verre d'huile de canola, 2 cubes de bouillon instantané, du piment fort écrasé. Mettre une poêle sur le feu à chaleur moyenne.
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Les aubergines africaines regroupent plusieurs espèces dont Solanum macrocarpon, S. anguivi et S. aethiopicum. Cette dernière, appelée jaxatu au Sénégal, est très répandue en Afrique sous diverses formes variétales, et porte diffé rents noms vernaculaires suivant les ethnies et les pays.
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Solanum aethiopicum anguivi (Solanaceae) is a common vegetable widely used for food by population in Korhogo, northern Côte d'Ivoire. But this aubergine is not yet soundly utilized. The current.